最高級地鶏「駿河シャモ」 まるごと1羽

3,180円(税込)

購入数

【内容量】
駿河シャモ1羽(モモ肉・ムネ肉・ササミで700g前後)
もも×2・ムネ×2・手羽先×2・手羽元×2・ササミ×2・首皮・レバー・砂肝・ガラ

富士山の作り出す自然環境の中で、一羽一羽愛情込めて育んだ地鶏「駿河シャモ」のセットをまるごと1羽分お届けします。
ぶつ切りやスライスにカットして鍋にいれれば、歯ごたえ旨味が詰まったシャモ鍋が楽しめます。

《駿河シャモとは》
黒シャモをベースに、名古屋コーチン、比内鶏、土佐九斤など、特に美味しいといわれる7種類の鶏を組み合わせ、厳選なる選抜と交配を繰り返した末に誕生したのが静岡生まれの地鶏「駿河シャモ」です。
駿河シャモは、通常のブロイラー(食用鶏)に比べ、広々としたスペースで平飼いをし、ストレスのない最適な環境で、2倍以上の飼育日数(120日前後)をかけてじっくりと育てています。
その結果、肉の締まりがよく、シコシコとした絶妙な歯ごたえと、まろやかさに富んだ芳醇な風味が生まれます。
また、エサに静岡県の特産である緑茶を加えることにより、免疫力が高まり健康で美味しい鶏に育ちます。品質管理にこだわった最高級の地鶏です。
青木養鶏場では駿河シャモを、ヒヨコから成鳥への飼育・解体・販売まで一貫して行っております。

《万能食材「駿河シャモ」あらゆる鶏料理に》
駿河シャモの、低脂肪で弾力がある肉質とコクがある深い味わいは、鍋をはじめ、焼き物、煮物などでお召し上がりになられると本当の美味しさをご堪能いただけると思います。
和・洋・中華など、あらゆる料理にてお楽しみください。

★冷気ではなく、−30℃の液体(アルコール)の中に製品を入れる急速冷凍を取り入れております。
【ドリップの極小】この急速冷凍により、細胞を破壊する時間を与えず食品の旨み成分や水分を逃さず、解凍後も生のままと変わらないみずみずしさを維持することができます。

駿河シャモのセットのみ7営業日以内の発送になります。