青木養鶏場

富士山の麓、静岡県富士宮市にて、高原地帯の森林を切り開いて作った大自然の中にある養鶏場です。
「JGAP家畜・畜産物2017」を取得し、安全な鶏肉を生産し、持続可能な農業経営に取り組んでおります。
60年以上の養鶏の経験から確立された飼育管理のもと育てられた「富士の鶏」の解体、加工、販売まで一貫して行っております。
詳しい飼育や環境へのこだわりは青木養鶏場Webサイトを是非ご覧ください。

「富士の鶏」の特徴

こだわりの餌（静岡県産飼料米20％以上）

トウモロコシを使用せず、大豆、マイロ、小麦、米主体の飼料でそだてました。
また、最大の特徴は静岡県の農家様が育てた飼料米を20％以上あたえています。
これにより脂は白くなり、さわやかな食感で「低脂肪・低コレステロール・高たんぱく質」のおいしい鶏肉になりました。


 

抜群の飼育環境

「富士の鶏」はその名の通り富士山の麓にある森の中の鶏舎で、富士山の標高500〜600メートルの高原地帯に4ヶ所の農場があり、杉檜の森林を切り開いて作られた設備は飼育に最適な環境です。飼育密度も1羽当たりのスペースを広く取り、健康的に育てています。

フィトンチッドを多く含んだ新鮮な空気を吸い、富士の伏流水を飲みながら育ち、更に清潔な鶏舎で、米・小麦主体の安全性の高い飼料を食べて成長するので、普通のブロイラーより大きく育ち、とてもジューシーで柔らかい、美味しい鶏肉になります。  

静岡生まれの最高級地鶏「駿河シャモ」

駿河シャモとは

黒シャモをベースに、名古屋コーチン、比内鶏、土佐九斤など、特に美味しいといわれる7種類の鶏を組み合わせ、厳選なる選抜と交配を繰り返した末に誕生したのが静岡生まれの地鶏「駿河シャモ」です。飼育環境や飼育法にも厳しいマニュアルを設け、品質管理にこだわった最高級の地鶏です。

青木養鶏場では駿河シャモも、ヒヨコから成鳥への飼育・解体・販売まで一貫して行っております。
 

こだわり抜かれた最適な飼育環境

駿河シャモは、通常のブロイラー（食用鶏）に比べ、広々としたスペースで平飼いをし、ストレスのない最適な環境で、2倍以上の飼育日数（120日前後）をかけてじっくりと育てています。
その結果、肉の締まりがよく、シコシコとした絶妙な歯ごたえと、まろやかさに富んだ芳醇な風味が生まれます。また、エサに静岡県の特産である緑茶を加えることにより、免疫力が高まり健康で美味しい鶏に育ちます。



駿河シャモは希少な鶏の為、店頭での常時販売は致しておりません。
お客様よりご注文頂いてから処理・解体をさせて頂いているため、お届けまでに7営業日程いただいております。
また、特定の部位のみの販売も行っておりませんので予めご了承下さい。

詳細及びご注文はオンラインショップまたはお電話（0544-58-3298）にてお問い合わせ下さい。